Resep Pepes Belut Asam Manis

 

WE WILL NEED IT ALREADY

• 12 ekor belut
• 5 buah belimbng wuluh,potong agak tebal
• daun pisang untuk pembungkus

AND WE MUST GRILL IT AS FLAFOUR GUYS

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 2 butir kemiri
• 1/2 rimpang kunyit
• 1 jari lengkuas
• garam
• gula
• vitsin

AND IT'S COOKING TIME :D

1.  Haluskan semua bumbu
2. Bersihkan belut, buang isi perut, ekor dan kepalanya.
3. Belak belut di bagian perutnya
4. Pukul belut pelan-pelan agar empuk
5. Potong belut sesuai selera
6. Campurkan potongan belut dengan bumbu yang telah dihaluskan dan irisan blimbing wuluh.
7. Bungkus  dengan  daun isang secara memanjang, kemudian semat ujungnya dengan lidi.
8. Kukus sampai matang.
9. Angkat dan panggang hingga daun setengah kering.
10. Pepes belut asam manis siap untuk dihidangkan