RESEP KARI AYAM

BAHAN-BAHAN :

1. 1 ekor ayam sedang
2. 400 cc santan kental
3. 2 sdm mentega
4. 3 lembar daun jeruk purut
5. 3 lembar daun salam
6. 1 batang serai, memarkan
7. asam jawa, gula, garam dan vitsin secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

1. 10 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 5 buah cabai merah
5. 1 sdt ketumbar
6. 1 rimpang kunyit
7. 1/2 sdt jinten

LANGKAH KERJA :

1. Potong - potong ayam dan cuci bersih.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega hingga berbau harum.
3. Masukkan ayam, daun jeruk purut, daun salam, asam jawa, serai, gula, daram dan vitsin.
4. Aduk dan masak sampai ayam mejadi agak layu.
5. Masukan santan dan aduk.
6. Apabila santan telah mendidih, kecilkan api.
7. Masak terus sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak.
8. Angkat masakan dan hidangkan dengan ditaburi dengan bawang merah goreng.

Happy Cooking ᵔᴥᵔ